Lille, lokal & levende
En kærlighed til urtete og til naturen er fundamentet for Lille Ildfugl Tehave. Vi sammensætter teerne med smag, skønhed og sanselighed for øje og dyrker alle vores urter og blomster lokalt her på gården med respekt for livet både i og over jorden. Vores produktion er lille, men den kærlighed vi lægger i arbejdet med planterne og jorden, er stor.
I det daglige er det Line på billedet, der udvikler teblandingerne og bruger mest tid med planterne, men hele familien på fire er involveret i at luge, vande, sætte kompost, høste, tørre, pakke og alt det midt imellem.
På billedet ses en anden vigtig personlighed, nemlig Julle, der hører ligeså meget til i en tekst om os, da hun i høj grad også bidrager til tehaven. Sammen med sin bedste firbenede ven, Beauty, står de for at levere hestepærer, som vi sammen med halm komposterer og bruger i tehaven som næring til jorden, mikrolivet og planterne.
Tehaven er opkaldt efter sommerfuglen lille ildfugl som en hilsen til det dyreliv vi værner om ved at dyrke efter de økologiske og regenerative principper. Faktisk er tehaven anlagt som en kæmpe sommerfugl, hvis man ser den oppefra – som en geoglyf, der ærer den natur, vi alle er en del af.
“98,5% af planten består af kulstof, kvælstof, hydrogen og oxygen – fire elementer, der alle kommer fra atmosfæren. Så det er faktisk kun 1,5% af næringsstofferne, som planten får fra jorden.” … “Planterne er faktisk noget, der i langt højere grad, kommer ned fra himlen, end noget, der kommer op af jorden.”
Alt, hvad vi gør i tehaven og på gården bygger på mange overvejelser og et ønske om at gøre tingene med omtanke. Vi er altid i gang med at lære, så vi kan blive ved med at udvikle os.
SUND OG ROBUST JORD
Vi arbejder med at styrke jorden på en sund og naturlig måde ved at fodre bakterier, svampe og regnorme med organisk materiale og kompost. Samtidig arbejder vi nænsomt med jorden, så de fine systemer og strukturer, mikrolivet danner i jorden, ikke ødelægges. Alt sammen giver det en frugtbar og robust jord i balance.
BIODYNAMISK INSPIRATION
Vi er meget inspirerede af de biodynamiske principper for jordbrug, der er fokuseret omkring naturens rytmer og energi. F.eks. tilsætter vi forskellige præparater til komposten, der beriger og stimulerer jord og planter og sætter dem i forbindelse med de kosmiske kræfter og impulser.
BEGRÆNSET ELFORBRUG
Når urterne og blomsterne er høstede, tørrer vi dem i vores tehus, hvor der højt til loftet og god luftcirkulation. En nænsom og naturlig tørring helt uden brug af el eller energi.
UNDER ØKOLOGISK OMLÆGNING
Vi er lige nu under omlægning til økologi, som det hedder. I den periode følger vi selvfølgelig de økologiske foreskrifter til punkt og prikke. For os handler det grundlæggende om at arbejde med naturen, ikke imod den, og om at tage vare på den jord, vi er så heldige at have under fødderne.
KOMPOSTERBARE EMBALLAGER
Vores emballager er fremstillede i 100% komposterbart materiale og printet med giftfrit blæk, så de kan kommes i beholderen med madaffald, hvis labelen bagpå fjernes. Også de små teposer er komposterbare og kan komme i madaffald eller havekomposten.
PLADS TIL LIV
Vi ser gården som en organisme, hvor alt spiller sammen. Der skal være plads til alle og en varieret natur med føde og mange forskellige levesteder til dyr, insekter og fugle. Gården er et mikrokosmos, hvor hver enkelt del har betydning for helheden og bidrager til et levende og balanceret økosystem.